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Safety Report: 未加工的宠物食品和与牛的接触与耐药性Salmonella疫情有关, Quebec, Canada
1年前 •source canada.ca
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Canada
加拿大公共卫生局（PHAC）正在与省级公共卫生伙伴、加拿大食品检验局和加拿大卫生部合作，调查与生宠物食品和与牛接触有关的广泛耐药（XDR）Salmonella 疫情。截至2023年11月11日，在6个省份有40例XDR Salmonella病确诊病例：曼尼托巴省（1）、安大略省（14）、魁北克（21）、新不伦瑞克省（1）、新斯科舍省（2）和爱德华王子岛（1）。已有13人住院，没有死亡报告。在 2020 年 7 月至 2023 年 9 月之间，个人生病了。这项调查仍在进行中。根据迄今为止的调查结果，已经确定了两个来源：
-暴露于为宠物准备的生肉（生宠物食品）已被确定为本次疫情中报告的某些疾病的可能来源。一些生病的人报告说，在患病之前就接触过生宠物食品或喂过生宠物食品的狗。尚未确定生宠物食品的单一常见供应商。
-与牛，尤其是小牛的接触也被确定为疫情中报告的某些疾病的可能来源。
疫情之所以被发现，最初是因为加拿大多个司法管辖区有关广泛耐药的Salmonella疾病的报告有所增加。实验室方法发现，某些可追溯到2020年的Salmonella病例与2023年报告的病例具有相同的菌株。
本次疫情中的Salmonella菌株对多种抗生素具有耐药性，如果认为有必要，则治疗尤其具有挑战性。对于怀疑自己有 Salmonella 感染症状的人来说，联系医疗服务提供者至关重要。
Salmonella 细菌存在于未加工的宠物食品和许多种类的动物中，包括狗和牛。在准备、烹饪或烹饪时，务必使用安全的食物处理方法 储存未加工的宠物食品以预防疾病。与喂过生宠物食品的狗、牛及其环境接触后，保持良好的手部卫生并经常洗手。致使人们生病的Salmonella疫情菌株是在病人家中从生的宠物食品中发现的。如果受到污染，生的宠物食品也会使您的宠物生病。受感染的宠物还可以将细菌（例如Salmonella）传播给与之接触的人，即使它们没有任何疾病迹象。在生病的狗和牛中也发现了这种Salmonella的疫情菌株，其中一些动物已经死亡
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地进行监测。如果症状持续，请就医。
来源：www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2023/outbreak-salmonella-infections-under-investigation.html