Safety Report: Dunkin', 1755 W Addison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América, Dunkin', 1755 W Addison St, Chicago, IL, USA
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
1755 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
Fecha del informe: 18/09/202047. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: junta de goma observada en mal estado en el pequeño alcance en el refrigerador. Debe reemplazar.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: interior y exterior observados de alcance en refrigeradores necesitan ser limpiados y desinfectados. Observado todas las estanterías de almacenamiento de alimentos y estanterías de almacenamiento en seco con migajas de suciedad y escombros. Limpia y desinfecta todas las estanterías.
50. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: observó agua caliente inadecuada de 67. 3 f en múltiples fregaderos incluyendo lavabo de manos, fregadero pequeño de 3 compartimentos y fregadero grande de 3 compartimentos. Debe suministrar y mantener agua caliente de una temperatura de 100. 00 a 120. 0 f y una temperatura mínima de 110. 0 f a 3 fregaderos compartimentos. Violación de la prioridad 7-38-030 c
60. Violación anterior del núcleo corregida
- comentarios: bserved violaciones básicas anteriores no corregidas del informe #2356057 de fecha 31/12/19: violación # 47 observó ranuras oscuras en la tabla de cortar tanto en el área de preparación de donut Dunkin como en el área de preparación de baskin robbins. Debe reemplazar las tablas de cortar.
Fuente: chicago.gov
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