Safety Report: Somer Food Market, 2812 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika, Somer Food Market, 2812 W Devon Ave, Chicago, IL, USA

2812 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17 Sep. 2020
2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: beobachtet keine gültige Stadt Chicago Lebensmittelsanitäre Bescheinigung auf dem Gelände veröffentlicht. Das Management wies darauf hin, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während tcs Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsgründung 7-38-012. Zitat ausgestellt.

11. Aus zugelassener Quelle gewonnene Lebensmittel
- Bemerkungen: beobachtete Lebensmittel, die im begehbaren Kühler aus einer nicht zugelassenen Quelle gelagert werden. Beobachtet 20 Packungen Creme Kajmak Ausbreitung aus George Lebensmittel in einem Kunststoffbehälter innerhalb des begehbaren Kühlers gespeichert hergestellt. Für das verpackte Lebensmittel wurde keine Rechnung vorgelegt. Ein zur Inspektion gehaltenes Etikett wurde auf den Behälter mit Lebensmitteln gelegt. Das Management hat angewiesen, dieses Produkt nicht zu verkaufen. Priorität 7-38-005. Zitat ausgestellt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß beschriftet; Originalbehälter
- Bemerkungen: beobachtete vorverpackte Lebensmittel wie Käse, Brot und Süßigkeiten, die nicht gekennzeichnet sind, um den Namen und die Adresse des Herstellers, Nettoinhalt, Zutaten oder Gewicht anzugeben. Management angewiesen, alle vorverpackten Lebensmittel zu etikettieren.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Beweise für Nagetiertätigkeit auf dem Gelände. Beobachtet ca. 100 Mäusekot auf dem Boden und auf den Regalen der Lebensmittellagerung im Verkaufsbereich, hinteren Lagerräumen und im Hauswirtschaftsraum neben der 3-Fächer-Spüle. Management angewiesen, alle Nagetierkot aus allen betroffenen Gebieten zu reinigen und zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsservice ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen Prioritätsgründung 7-38-020 (a). Zitat ausgestellt.

54. Müll & Ablehnen ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Bemerkungen: beobachtete Müll über die Oberseite der Müllkipper, so dass die Müllkipper Deckel nicht geschlossen werden konnten. Das Management hat angewiesen, eine ausreichende Müllabholung bereitzustellen, damit der Müll nicht über die Oberseite der Müllkipper überläuft. Entfernen Sie auch alle alten Reifen, die hinter den Müllkipper gespeichert sind. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b). Zitat ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie den Boden in den Räumlichkeiten vor allem unter den Regalen für Lebensmittel.

64. Beeinflößung der öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: beobachtet keine soziale Distanzierung durch Kunden, während in der Schlange warten, um an der Kasse zu überprüfen. Beobachtete 6 Kunden stehen in der Schlange weniger als 6 Fuß voneinander. Das Management hat angewiesen, sicherzustellen, dass alle Kunden soziale Distanzierung üben, während sie im Geschäft einkaufen. Zitat ausgestellt 7-28-060.

Quelle: chicago.gov