Safety Report: سومر فود ماركت، 2812 دبليو ديفون افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية, Somer Food Market, 2812 W Devon Ave, Chicago, IL, USA

2812 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 17 سبتمبر 2020
2 - مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظت أي مدينة صالحة من شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذائية نشرت في أماكن العمل. و أصدرت الإدارة تعليمات بأن مدير الأغذية المعتمد يجب أن يكون حاضرا في جميع الأوقات أثناء إعداد الأغذية و تقديمها. الأساس ذو الأولوية 7-38-012 صدر الاستشهاد

11 - الأغذية التي تم الحصول عليها من مصدر معتمد
- تعليقات: المواد الغذائية الملاحظة المخزنة في برودة المشي من مصدر غير معتمد. لاحظ 20 حزمة من كريم kajmak انتشار المصنعة من الغذاء جورج المخزنة في وعاء من البلاستيك داخل برودة المشي في. ولم تقدم أي فاتورة عن الأغذية المعبأة. تم وضع علامة للتفتيش على حاوية الطعام. تعليمات الإدارة بعدم بيع هذا المنتج. الأولوية 7-38-005 صدر الاستشهاد

37 - الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: الأطعمة الجاهزة الملاحظة مثل الجبن والخبز والحلويات غير المسمى للإشارة إلى اسم وعنوان الشركة المصنعة، والمحتويات الصافية، والمكونات، أو الوزن. تعليمات الإدارة لتسمية جميع الأطعمة الجاهزة.

38 - الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود دليل على نشاط القوارض في المبنى. لاحظ ما يقرب من 100 فضلات الماوس على الأرض وعلى رفوف تخزين المواد الغذائية في منطقة عرض التجزئة، وغرف التخزين الخلفية وفي غرفة المرافق بجوار بالوعة مقصورة 3. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتضررة. وهناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاستشهاد

54 - التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظ تفيض القمامة على الجزء العلوي من القمامة القمامة بحيث لا يمكن إغلاق أغطية القمامة. تعليمات الإدارة لتوفير لاقط القمامة كافية بحيث لا تتجاوز القمامة فوق الجزء العلوي من القمامة القمامة. أيضا إزالة جميع الإطارات القديمة المخزنة خلف القمامة. الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (ب) صدر الاستشهاد

55 - المرافق المادية المركبة والصيانة والنظيفة
- تعليقات: تنظيف الأرض في جميع أنحاء المبنى وخاصة تحت رفوف تخزين المواد الغذائية.

64 - إزعاج الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ أي إبعاد اجتماعي من قبل العملاء في انتظار في خط لتسجيل الخروج في السجل. لاحظ 6 عملاء يقفون في خط أقل من 6 أقدام بعيدا عن بعضهم البعض. تعليمات الإدارة لضمان أن جميع العملاء ممارسة المسافة الاجتماعية أثناء التسوق داخل المتجر. صدر الاستشهاد 7-28-060.

المصدر: chicago.gov