Safety Report: Einstein Bros. Bagels, 109 E Pearson St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten, Einstein Bros. Bagels, 109 E Pearson St, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
109 East Pearson Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Datum der Meldung: 11.01.202116. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete gefärbte Schneidebretter mit Rillen. Bezogen, Schneidebretter zu reinigen und zu desinfizieren oder zu ersetzen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf lebende Aktivitäten kleiner Fliegen vor Ort. Beobachtete etwa 15 kleine Fliegen an der Decke und Regalen um das 3-Fach und etwa 10 kleine Fliegen im hinteren Büro am Usertio am Waschbecken. Anweisungen zur Reinigung und Desinfektion betroffener Gebiete und empfahl die Kontaktaufnahme mit der Schädlingsbekämpfung für einen Dienst. Vorrangige Grundlage. Zitation ausgegeben 7-38-020 (a).
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete Rost auf dem Fettabscheider, der sich an der 3-Fach-Spüle befindet. Anweisung, Rost zu entfernen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beobachtete ein Leck am Hahnhals der Handwaschbecken des hinteren Lebensmittelvorbereitungsbereichs. Anwies zur Reparatur.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 beobachtete Böden im Heck unter und um die 3-Fach-Spüle und Böden unter dem vorderen Kundenschalter mit angesammeltem Schmutzabfall. Angestimmt zu putzen.
Quelle: chicago.gov
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