Safety Report: Jewel-Osco, 9400 S Ashland Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika, Jewel-Osco, 9400 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

9400 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Berichtsdatum: Sep 11, 2020
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss ein Thermometer für Huhn heißen Halteeinheit zur Verfügung stellen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: muss Vollbart Wachen für männliche Mitarbeiter in Bäckerei Bereich bieten.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Bemerkungen: müssen Lücken an Schiebetüren auf Deli Anzeigeeinheiten & Huhn Heißhalteeinheit reparieren oder ersetzen. Lose Türverkleidung in Fleisch gehen in Kühler.

48. Wascheinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Bemerkungen: müssen Hochtemperatur-Teststreifen für Hochtemperaturgeschirr Maschine in Bäckerei Prep/Gericht Waschbereich zur Verfügung stellen. (Prioritätsstiftung 7-38-005)

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen reinigen
- Kommentare: Inspektor Kommentare: müssen Ablagerungen aus warmen Lebensmitteln Friteuse Schränke, Radbasen und Rollwagen zu reinigen. Bäckerei, Deli & Produkte Spaziergang in Kühler, Fleischvorbereitungsbereich - Fan Guard Abdeckungen. Apotheke-Handwaschbecken

55. Physische Anlagen installiert, gepflegt und sauber
- Bemerkungen: muss reparieren oder ersetzen deli- Bodenbelag bei schlechter Reparatur. Heiße Lebensmittel Vorbereitungsbereich- Bodenbelag in schlechter Reparatur und Wandfliesen hinter dem Ofen. Bäckerei- gebeizte Deckenplatten. Fleisch Spaziergang in Kühler-beschädigte Wandplatte. Bäckerei Spaziergang in Gefrierschrank-Bodenbelag in schlechter Reparatur. Beobachtete Overhead-Rohre über 2 und 3 Fächern sinken im Bereich der Produktion Vorbereitungs scheint undicht gewesen sein müssen wickeln oder decken Rohre, um Verunreinigungen zu verhindern.

55. Physische Anlagen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: muss sauberen Fettaufbau vom Boden hinter Fritteusen.

55. Physische Anlagen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: müssen Ablagerungen von der Decke in Molkerei zu Fuß in Kühler reinigen.

55. Physische Anlagen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: muss Staub aus Lüftungsöffnungen in Bäckerei Bereich zu reinigen. Müssen Ablagerungen in leichten Schilden im Fleischvorbereitungsbereich & Milchprodukte im Kühler reinigen.

56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: muss repariert oder ersetzt rissige Lichtschilde in Produkten zu Fuß in Kühl- & Fleischvorbereitungsbereich.

Quelle: chicago.gov