Safety Report: Jewel-Osco، 9400 S Ashland Ave، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية, Jewel-Osco, 9400 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

9400 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 11 سبتمبر 2020
36 - موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: يجب توفير ميزان الحرارة للدجاج الساخنة وحدة عقد.

40 - النظافة الشخصية
- تعليقات: يجب توفير حراس اللحية الكاملة للموظف الذكور في منطقة المخابز.

47 - أسطح ملامسة غذائية وغير غذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الثغرات في أبواب منزلقة على وحدات العرض ديلي والدجاج الساخن عقد وحدة العرض. لوحة باب فضفاضة في المشي اللحوم في برودة.

48 - مرافق غسيل المستودعات: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: يجب توفير شرائط اختبار درجة الحرارة العالية لآلة طبق درجة الحرارة العالية في مخبز إعداد/طبق منطقة الغسيل. (الأساس ذي الأولوية 7-38-005)

49 - الأسطح اللاصقة غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- تعليقات: تعليقات المفتش: يجب تنظيف الحطام تراكم من الأطعمة الساخنة خزائن المقلاة، وقواعد العجلات وعربات المتداول. مخبز، أطعمة لذيذة ومنتجات المشي في برودة، منطقة تحضير اللحوم - أغطية حراسة مروحة. حوض بالوعة يدوية للصيدلة

55 - تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال تسليم الأرضيات في إصلاح الفقراء. منطقة تحضير الطعام الساخن- الأرضيات في إصلاح الفقراء وبلاط الجدران خلف الفرن. مخبز - بلاط السقف الملون. المشي اللحوم في لوحة الحائط التالفة المبرد. مخبز المشي في الثلاجة الأرضيات في إصلاح الفقراء. يبدو أن الأنابيب العلوية الملحوظة فوق 2 و 3 بالوعة المقصورة في منطقة إعداد الإنتاج قد تم تسريبها يجب أن تلف أو تغطي الأنابيب لمنع التلوث.

55 - تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم تراكم من الأرض وراء المقالي.

55 - تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تراكم من السقف في المشي الألبان في برودة.

55 - تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار تراكم من فتحات التهوية في منطقة المخابز. يجب تنظيف الحطام المتراكم في الدروع الخفيفة في منطقة تحضير اللحوم والمشي الألبان في برودة.

56 - التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الدروع الخفيفة المتصدعة في المشي المنتجات في برودة ومنطقة تحضير اللحوم.

المصدر: chicago.gov